我得说他新交的女朋友十分漂亮。（桃——美人）
3.He is a peach to work with．
他是个合作的好伙伴。（桃——受人喜欢的人）
补充：
Peach: （Informal）A particularly admirable or pleasing person or thing.
【非正式用语】 受人欢迎的人（或物） 极受尊敬或欢迎的人或事物
此外，原译文不太妥，在汉语中“合作伙伴”往往隐含商业合作或正式合作的意思，此处to work with可理解为一般的工作。怎么译比较好呢，说说你自己的看法吧。