多年前，尼克曾在一次演讲上提到，上帝为他预备好了美娇娘，就等他去找到她，两人便可喜结连理。如今尼克终于如愿以偿。“这是继我出生、获得拯救、与上帝建立关系后的一个最大的赐福，”尼克在去年8月订婚后说。
尼克胡哲1982年12月4日出生在澳大利亚的墨尔本，因患有罕见的先天性疾病，他一出生就没有双手和双脚，只有一只似脚非脚的小肉团挂在左边大腿上。与常人不同的尼克小时候曾为此痛苦难过，但是随着年龄的增长，他开始接受这一切并拥有健康的心灵，他开始学着自己照顾自己的日常生活，现在他可以做到四肢健全的成年人能完成的很多事情，包括写作、打字、刷牙、游泳、踢球、以及弹奏打击乐等。不仅如此，17岁时，他还创办了一个非盈利机构 “没有四肢的人生”（Life Without Limbs），用自己的经历激励众人，他的足迹遍布五大洲20多个国家，他与超过300万人交流过心得。21岁时，尼克通过自己的努力完成了大学课程，获得格里菲斯大学会计和财务策划双学士学位。2005年，尼克被评为“澳大利亚杰出青年”。