持久性有机物污染物(POP)是人造的化学品，来源于杀虫剂和制造行业等，进入食物链后可能会增加患糖尿病、癌症和痴呆等疾病的危险。
人体内的POP聚集在脂肪组织中，本来是没有危害的，但如今位于韩国大邱的庆北大学的李德熙(音)指出，减肥可能会使POP得到释放，进而导致其在血液中积聚起来。
李在10年的研究中把1100名成人体重的变化进行了比较。在10年中体重降低10千克以上的人血液中的POP含量最高，而那些体重增长10千克以上的人血液中的POP含量最低。
来自澳大利亚悉尼的加文医学研究所的阿曼达？塞恩斯伯里？萨利斯表示，目前还不清楚血液中含有多少POP会对人体造成危害，因此减肥者不应因此而放弃减肥。